Ngon cơm với thịt kho mắm ruốc

MNCT - Thịt kho mắm ruốc là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại cực kì ngon miệng, đặc biệt là khi ăn kèm với cơm nóng.

Nguyên liệu:

-300g thịt ba rọi

-20g sả băm

-3 tép tỏi

-2 quả ớt hiểm đỏ

-20g gừng tươi.

Cách làm:

-Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.

-Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.

-Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.

-Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.

-Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều. 

Thưởng thức với cơm nóng, dưa leo, chuối chát, khế chua.

Theo MNCT