Thơm ngon với món chim cút quay

MNCT - Món ngon, dễ làm vào các ngày cuối tuần. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thực hiện trong vòng 20 phút

Nguyên liệu:

- 4 con chim cút

- 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 3 muỗng cafe nước tương

- 2 trái xí muội

- 4 muỗng canh rượu nấu ăn

- 1 nhánh gừng, 1 tép tỏi, 1 tép hành lá

- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn Meizan

Cách làm:

- Chim cút làm sạch, gừng đập nhuyễn chà lên mình chim.

- Tỏi, hành, và xí muội đâm nhuyễn, trộn chung với ngũ vị hương, rượu, và muối, đường, bột ngọt, tiêu, nêm vừa ăn.

- Thoa hỗn hợp này trong và ngoài chim. Để khoảng 20 phút cho thấm.

- Sau đó cho chim vào chảo dầu chiên vàng.

Mách nhỏ:

- Muốn chim có da dòn như ngoài tiệm thì chim sau khi ướp phải hấp cho chin rồi treo nơi thoáng mát cho da chim thật ráo.

- Khi ăn thoa lên da chim hỗn hợp: 1 muổng cafe mặch nha hay mật ong, 1 muổng canh giấm, 1 muỗng cafe bột năng

Theo Bepngon